Проблемы продовольственной безопасности Сибири и пути их решения : отчет о НИР по теме "Исследование стратегии и механизмов развития отраслей экономики Сибири" / ИЭОПП СО РАН ; рук. Ильюшонок С.Е. ; исполн.: Ильюшонок С.Е., Гурин Г.В. - Новосибирск, 2001. - - Шифр П 78. - Инв. № 4135.
РЕФЕРАТ (основная цель, степень новизны решаемых проблем, используемые методы, инструментарий и т.д.)
Цель работы - оценить состояние продовольственной безопасности (ПБ) России и Сибири (в целом и в разрезе регионов) в 1990-1999 гг., дать прогноз ее состояния в 2010 г. по этим же субъектам и меры по восстановлению ПБ в будущем. Количественная оценка ПБ определялась с помощью следующих показателей: - переходящего запаса зерна на конец сельскохозяйственного года, уровня и динамики производства и потребления основных продуктов питания на душу населения, рекомендуемых социально-медицинских норм,
- уровня самообеспечения страны и регионов Сибири продовольствием.
Результатом исследования является также рекомендуемая система мер по обеспечению продовольственной безопасности страны и регионов Сибири.
Ключевые слова:
продовольственная безопасность Сибири и России, динамика потребления и производства продуктов питания на душу населения, уровень самообеспечения регионов продовольствием.